La salsa marrón dependiendo del contexto culinario puede referir a diversos tipos de salsas:
- Salsa marrón obtenida directamente de un caldo de carne o glaze muy empleado en las cocinas de Francia así como en Escandinavia.
- La salsa especial denominada steak sauce:
- La salsa HP
- Una de las más conocidas en EE. UU. es la A1 Steak Sauce.
En las cocinas asiáticas
- Salsas gravy.
- A las salsas basadas en salsa de soja.
- A la salsa de ostras.
- A la salsa teriyaki
